Skip to main content

Resep Sayur Asem Daging Kambing Ala Ibu Rumah Tangga

Resep Sayur Asem Daging Kambing

Resep Sayur Asem Daging Kambing 

Resep sayur asem daging kambing-Sayur asem yang identik dengan kuah dengan rasa asamnya itu menjadi sebuah ciri khasnya entah itu sayur asem bening,sayur asem Jakarta,sayur asem Betawi dll.Membahas mengenai makanan ada sebuah sayur dengan daging yaitu masakan sayur asem daging kambing yang sebagian orang  sangat familiar dengan olahan ini.Karena daging kambing sangat mudah anda dapatkan dipasar atau disupermarket maka akan dengan mudah untuk buat sendiri diruamah.

Baca Juga Resep Sayur Asem Sederhana

Untuk bahan sayur asem daging kambing hampir sama dengan olahan masakan seperti sayur asem daging sapi,sayur asem daging ayam,dan sayur asem tetelan dengan daging sebagai bahan utamanya.Dan bumbu yang digunakan pun sangat mudah untuk anda dapatkan,bukan hanya itu cara memasak sayur asem daging kambing pun begitu sederhana dan mudah.Anda dapat membuat sayur asem daging kambing ini sebagai olahan sayuran

Resep Sayur Asem Daging Kambing

Untuk : 4 Porsi

Durasi : 45 Menit

Bahan Dan Bumbu Sayur Asem Daging Kambing

  • 400 gram daging kambing
  • 3 jangung manis dipotong-potong
  • 2 labu potong kotak
  • 1 ikat kacang panjang
  • 1 mangkok kacang tanah
  • Daun melinjo sesuai selera
  • 1 gelas melinjo
  • 8 butir asem
  • 2 liter air kaldu tulang kambing

Bumbu

  • 8 siung bawang merah
  • 6 bawang putih
  • 1 kemiri
  • 8 cabe merah
  • 5 cabe rawit
  • 2 sdm kemiri
  • 1 kunyit
  • 3 daun salam
  • 1 jahe geprek
  • 1 lengkuas geprek
  • 2 sdm merica bubuk

Cara Membuat Sayur Asem Daging Kambing

  1. Potong-potong daging kambing kemudian rendam pada air jeruk agar bau sedikit menghilang,kemudian rebus
  2. Haluskan semua bumbu dengan cara di blender menggunakan cooper atau bisa  juga diulek sampai halus
  3. Siapkan wajan lalu tungkan 3 sdm minyak goreng dan tunggu sampai panas,kemudian masukkan semua bumbu yang telah dihaluskan tadi
  4. Aduk-aduk dan tumis bumbu sampai matang dan harum ,setelah itu sisihkan pada mangkok
  5. Siapkan wadah dan tuangkan 2 liter kaldu kambing ,lalu masak sampai mendidih terlebih dahulu
  6. Masukkan semua bahan kedalam wadah beserta bumbu yang telah ditumis tadi,dan aduk-aduk lalu tunggu sampai sayuran matang
  7. Bersamaan dan menunggu sayuran matang tambahkan juga garam dan penyedap rasa,sayuran akan matang kurang lebih 15 menit
  8. Apabila telah matang ,matikan kompor dan tuangkan sayur asem pada mangkok untuk dihidangkan dan siap untuk dinikmati

Itulah resep sayur asem daging kambing dengan langkah-langkah cara memasaknya yang dapat anda buat sendiri dirumah sebagai resep sayur asem sederhana.Apabila ada bahan dan petunjuk memasak yang kurang silahkan beri pertanyaan anda dikolom komentar,dan selamat mencoba dan menikmati.

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar